Thème 1 - Une longue histoire de la matière à l'échelle de l'univers
Le chlorure de sodium est un composé chimique ionique de formule NaCl. On l'appelle simplement sel de table ou sel de cuisine. Cette roche évaporite a l'aspect d'une matière cristalline, sèche et solide, de densité 2,2, de dureté Mohs 2 et surtout friable, très soluble dans l'eau, avec un goût âcre et une saveur salée caractéristique. Cet exhausteur de goût est utilisé pour l'assaisonnement, la préservation et la conservation des aliments.
Il s'obtient :
Temps restant pour réaliser ce QCM : |
240 |
secondes |