[1ère Ens.Sc.] Thème 1 - Une longue histoire de la matière à l'échelle de l'univers - Sujet : La membrane plasmique des cellules eucaryotes est une...

Thème 1 - Une longue histoire de la matière à l'échelle de l'univers

La membrane plasmique des cellules eucaryotes est une structure d'environ 7 nm d'épaisseur qui sépare le milieu extracellulaire du milieu intracellulaire (cytoplasme). Elle est composée majoritairement de lipides, qui sont des molécules hydrophobes qui ne laissent pas passer l'eau. On se propose d'étudier cette membrane à partir de l'expérience suivante.
La molécule de trypsine est une enzyme digestive qui hydrolyse les protéines. Des cellules sont soit non traitées, soit traitées à la trypsine sur la face externe de la membrane (b) ou sur les deux faces (c). Après le traitement, les protéines restantes de la membrane sont étudiées par électrophorèse : les différentes portions de protéines sont placées dans les puits d'une cuve dans laquelle un champ électrique est appliqué. Les fragments de protéines introduits migrent alors vers le pôle +, plus ou moins loin selon leur taille. Pour déterminer la taille des protéines étudiées, des fragments de différentes tailles connues sont utilisés dans un puits témoin.

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Question 1 :

Quelles propositions décrivent correctement la trypsine ?

C'est une enzyme qui hydrolyse les lipides.
C'est une enzyme digestive qui hydrolyse les protéines.
Elle agit uniquement à l'intérieur des cellules.
Elle peut agir sur les protéines membranaires.

Question 2 :

Dans le puits correspondant aux cellules non traitées (a), quelles bandes de protéines sont visibles ?

Une bande de taille 20 UA.
Trois bandes de tailles différentes.
Aucune bande n'est visible.
Une bande de taille 200 UA.

Question 3 :

Que peut-on observer sur le gel d'électrophorèse pour les cellules traitées à la trypsine sur la face externe (b) ?

Toutes les bandes de protéines ont disparu.
Certaines bandes de protéines sont encore visibles, mais en moins grand nombre qu'en (a).
Les bandes de protéines sont plus intenses qu'en (a).
Une seule bande de protéine est visible.

Question 4 :

Quelles propositions expliquent correctement les résultats observés pour les cellules traitées à la trypsine sur les deux faces (c) ?

Toutes les protéines sont dégradées.
Aucune bande de protéine n'est visible.
Certaines bandes de protéines sont encore visibles, mais en moins grand nombre qu'en (a) et (b).
Les bandes de protéines sont identiques à celles des cellules non traitées (a).

Question 5 :

Quelles propositions sont correctes concernant l'électrophorèse ?

Les protéines migrent vers le pôle négatif.
Les protéines migrent vers le pôle positif.
Les fragments de protéines migrent plus ou moins loin selon leur taille
Les fragments de protéines de petite taille migrent moins loin que ceux de grande taille.